近幾年隨著精釀啤酒行業(yè)的興起，越來越多的人，選擇投身于此行業(yè)。有的人看到了市場的空白，抓緊搶占。有的人看到了精釀行業(yè)的利潤，想大撈一筆。有的人則是在骨子里熱愛著釀造，由興而發(fā)，對世界訴說著自己的情懷。其實個人感覺的話情懷很重要，有情懷，有特色，但是如何在搞情懷的同時，順帶掙錢，做到這樣就是比較完美結合了。而精釀啤酒經營方式的選擇又是多種多樣的，有人選擇了開精釀酒吧，精釀餐吧，精釀啤酒屋，或者是開開精釀酒廠等。啤酒

在開店之前首先必須要正確的認識精釀，前期了解基本的釀酒知識以及后期對于釀酒設備的考察，占用時間最低要1-3個月時間，然后進行店面位置的選址，店面的布置，店面的類型，是精釀酒吧，清吧還是精釀啤酒屋之類的。還要店內帶不帶駐唱，能不能唱歌，帶不帶堂食，以及堂食的類型還有店面的面積也會有很大的關系！店面里面必須要有關于精釀知識跟信息的介紹，能讓顧客進店以后有想去了解的認知的欲望，這是一個很關鍵的一個點。

無論從哪方面了解到而喜歡上精釀行業(yè)的，都必須不要著急去選擇跟營業(yè)，沒有完全的準備好就不要開頭。

一 ：首先去多個城市精釀店去嘗酒，了解對精釀酒品種跟工藝的區(qū)分，可以問問老板如何釀造的，多少會告訴你一點兒，這樣的做法對自己負責加深了解，當然了每個喝酒的店面里都有精釀設備的，別忘記錄跟拍照。

山東精鷹啤酒設備，精釀啤酒設備多少錢

二 ：去設備廠家看設備，無論是焊接工藝跟質量都要多方面的去了解詢問，然后如果廠家內有自己釀的酒的話可以順帶嘗嘗酒，因為做精釀設備的廠家本身其實就是精釀行業(yè)的專業(yè)人士了，所以廠家用自己設備釀出酒也能一定程度上反映出釀酒設備的一些優(yōu)缺點。

三 ：啤酒設備只是釀造精釀啤酒的工具跟容器而已，如何選擇正規(guī)的設備在釀造過程中用著舒心，有很多人不是很懂，只是看著就感覺很高級的樣子。其實挑選設備無外乎價格質量跟配置，就是個人不懂才會讓廠家釀酒師教你釀酒的時候說啥你聽啥。說白了就是都怕被忽悠。

最后說說關于設備的制造工藝

設備質量：1000升以下的設備必須全部304材質，內膽3個厚，外皮2個厚為質量上等的，發(fā)酵灌帶人孔，人孔又分內壓跟常壓最好的當然是內壓人孔，不帶人孔這個就取決于廠家的決定了，廠家選擇不同，成本也不同，糖化鍋泵必須用離心泵+變頻器，這個設置釀酒師一看就懂。篩板必須要冼洗篩板，板換必須大品牌的雙段式?。?！這個很重要，發(fā)酵灌夾層的厚度決定保溫的效果夾層制冷板一是冷帶二是米樂板。這些是選擇設備的必須配置，其他如果小伙伴們有要求可以隨意提出建議給廠家。并且好的設備都是沖氬焊接，酸洗鈍化處理的。?

四 ：對于店面的布局，放置設備的地面，需要提前設計規(guī)劃好，三相電的排線，地漏的要求，放置設備地面的防水等等。這些設備廠家前期都會有完整的設計方案的。店面的裝修要和設備的制造要同時進行，這樣不會耽誤店面的房租問題，最后吧臺如果要擺在設備前面的話，吧臺就需要安裝完設備以后再做吧臺。

這些工作進行完以后，還需要布置店面里的燈光跟罐裝的瓶子，杯子，擺具，標簽等等。

五 ：如果小伙伴想把精釀做到正規(guī)店面的話，很重要的就要考慮到精釀啤酒的種類問題，比如：四個或者六個發(fā)酵灌只能最多釀造4-6種酒，如果想要多點品類就需要用到冷庫跟酒墻。這樣就可以實現(xiàn)多個品類。