酒花制品的類(lèi)型介紹
439添加酒花的傳統(tǒng)方式是使用整酒花,但這種方法不太經(jīng)濟(jì),酒花有效成分的利用率僅30%左右。為了提高酒花利用率、方便 […]
查看全文請(qǐng)搜索 產(chǎn)品中心 新聞中心 案例中心 精釀設(shè)備視頻 合作伙伴
一、基本要求 麥汁過(guò)濾的基本要求是迅速?gòu)氐椎胤蛛x糖化醪液中的可溶性浸出物,盡量減少影響啤酒風(fēng)味的麥皮多酚、色素 […]
查看全文雖然中國(guó)的野生酒花有 悠久的歷史,但栽培啤酒花的歷史卻 只有80多年。1921年,黑龍江省尚志縣一面坡首先開(kāi)創(chuàng) […]
查看全文之前的文章我們已經(jīng)了解到水對(duì)啤酒風(fēng)味的影響有多大,這篇文章我們就具體介紹一下啤酒生產(chǎn)用水的消毒滅菌方法。水消毒 […]
查看全文實(shí)際上生產(chǎn)中最常使用的酵母有兩大類(lèi):上面酵母和下面酵母。二者形態(tài)上存在著明顯差別。 上面酵母又叫表面酵母、頂面 […]
查看全文發(fā)酵是啤酒生產(chǎn)中極其重要的工藝過(guò)程,是一個(gè)有酵母參與的復(fù)雜的生化反應(yīng)過(guò)程,對(duì)成品啤酒的質(zhì)量影響最大。下面就介紹 […]
查看全文麥芽的糖化方法通??煞譃榻鎏腔ê椭蟪鎏腔▋纱箢?lèi):煮出糖化法的特點(diǎn)是將糖化醪液的一部分分批的加熱到沸點(diǎn),然 […]
查看全文沉降于發(fā)酵罐底的酵母,可粗分為三層:上層多為輕質(zhì)酵母細(xì)胞,主要由落下的泡蓋和最后沉降下來(lái)的酵母細(xì)胞組成,混有蛋 […]
查看全文手機(jī):13031680704
電話:0536-2286288